Consommation de la matière organique et flux d’énergie
Chapitre 2 : role du muscle strié squelettique dans la conversion de l'énergie
Au cours des réactions de la respiration cellulaire et la fermentation, lacellule transforme l’énergie emmagasinée dans les nutriments en énergie chimique utilisable, c’est l’ATP. Pour exécuter les nombreuses tâches essentielles à la vie (production des molécules = biosynthèse ; transporter des substances à travers leurs membranes ; se déplacer ou se reproduire), les cellules doivent consommer de l’énergie (ATP). Parmi les organes spécialisé dans la conversion de l'énergie chimique emmagasiné dans l'ATP en énergie mécanique, le musque squelettique strié en est y un exemple
Activité 1 : L’étude expérimentale de l’activité mécanique du muscle squelettique
Les muscles sont des organes contractiles spécialisés dans la création des forces permettant le mouvement et le déplacement du corps ainsi que le maintien de sa posture.
Quelles sont les manifestations mécaniques de la contraction musculaire ?
Doc 1 : Dispositif expérimental pour étudier la contraction musculaire chez la grenouille
Cette étude se fait à l’aide d’un appareil appelé myographe. L’expérience est particulièrement facile à réaliser sur une grenouille privée de mouvements volontaires par destruction de l’encéphale et de mouvements réflexes par destruction de la moelle épinière. Le tendon qui relie le gastrocnémien au pied est sectionné et relié par un fil au stylet inscripteur dont la pointe peut se déplacer sur un cylindre entouré d’un papier enduit de fumée noire. Le cylindre peut tourner autour de son axe. On met le cylindre en marche, puis le muscle est excité par l’intermédiaire du nerf sciatique. La courbe obtenue appelée myogramme résulte des mouvements simultanés du cylindre et du stylet inscripteur animé par le muscle